Na succesvolle eerste kweekunit: Ge-Zwam start crowdfunding voor duurzame opschaling

Zoetermeer - Wat doe je met koffiedik? Weggooien? Niet als het aan Ge-Zwam ligt. Deze circulaire zwammenkwekerij teelt paddenstoelen, van oesterzwam tot lion's mane, op koffieresten van lokale bedrijven. Oprichters Ludo de Gruiter (oprichter van Ge-Zwam in Schipluiden) en Mark Slegers (oprichter van Rotterzwam i...